Tips Memasak Rendah Kolesterol

Bagaimana cara memasak bahan masakan menjadi rendah kolesterol? Pelajari tipsnya berikut ini.

The American Heart Association telah merekomendasikan beberapa tips diet untuk membatasi mengkonsumsi unggas dan daging merah. Sebab, jumlah lemak jenuh dalam daging unggas maupun daging merah dapat bervariasi, tergantung bagaimana Anda menyajikan.
Berikut adalah beberapa tips untuk mengurangi lemak jenuh dalam daging:

1. Sebelum mengolahnya, pilih potongan daging yang tipis dengan lemak yang terlihat minim. Misalnya, jika pada daging sapi pilihlah sirloin atau bagian pinggang, tenderloin atau loins chop. Jika Anda gemar mengkonsumsi domba, pilihlah bagian kaki, lengan dan pinggang.
2. Buang semua lemak yang terlihat dari daging sebelum Anda memasak dan mengkonsumsinya
3. Masaklah daging dengan cara dibakar dibandingkan dengan memasak daging yang digoreng ataupun di tumis.
4. Jangan lupa untuk meniriskan daging setelah dibakar.
5. Daging unggas yang baik Anda konsumsi adalah ayam atau kalkun. Sebab, bebek dan angsa memiliki lemak lebih tinggi dibandingkan ayam dan kalkun.
6. Buanglah kulit ayam atau kalkun sebelum Anda memasaknya. Sebab, kulit pada ayam mengandung jumlah lemak sama dengan jumlah pada jeroan ayam dan sapi.
7. Jangan lupa untuk membatasi konsumsi daging olahan seperti nugget, salami, dan sosis. Kebanyakan daging olahan mengandung tinggi lemak meskipun beberapa makanan olahan telah diberi label “rendah lemak”.  Bacalah label pembungkus makanan dengan teliti dan pilihlah daging olahan hanya sesekali saja sebagai sajian rumahan Anda.
   Itulah beberapa tips untuk mengolah daging rendah kolesterol. Semoga bermanfaat.